今年のモンブランは、スポンジの上に栗のムースと　２種類のフランス産の栗のペーストで作ったクリームを絞りました。

上から下まで、一口で全体を味わえるように考えて作ったモンブラン。

秋の訪れとともに、モンブランは欠かせないケーキです。

ケーキ屋さんが一番大切に作っている「いちごのショートケーキ」

トラント・サンクでは、２種類の生クリームをブレンドしたコクがあるのにあっさりとしたクリームと

ふわっと柔らかさを追求したスポンジと、夏は広島県庄原市の夏いちご「すずあかね」を使っています。

新鮮で甘みと香りのよいいちごのショートケーキをぜひ食べてみてください。

２種類のチーズを使った焼いたチーズケーキですが、中はふわふわとした他とは違う菓子職人オリジナルレシピのチーズケーキです。

あっさりとした口当たりと優しい甘さが特徴です。

ふわふわのバニラシフォンに生クリームと季節のフルーツを飾りました。

軽い食感で、あっという間に食べてしまいますよ。

つぶつぶアーモンドチョコにかくれて、チョコスポンジ・チョコクリーム・生クリームが段々に重ねてあります。

チョコレート好きな方におすすめです。

チョコクランチも美味しいアクセントになってます。